最上階の景色とともに目の前で焼き上げるオリジナルブランド牛「恵比寿牛」や上質な海鮮をお楽しみいただくウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルや会席スタイルなどバラエティ豊かなコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、目の前で焼き上げるダイナミック手さばきとともにご堪能下さい。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグやすき焼きなどもお楽しみいただけます。
恵比寿では3つの個室をご用意しておりますので、大切なご会食など用途に合わせてご利用ください。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。上質な鉄板焼きとともに、美しい東京の夜景をごご堪能ください。
開催日：3.27 (Fri)
ガストロノミーな表現力で世界のシャンパーニュ愛好家を魅了するオーガニック・シャンパーニュの象徴テルモン。その繊細さと内に秘めた力強さを、鉄板焼「恵比寿」の特別ディナーとともに味わう一夜限りの饗宴を開催いたします。
テルモンを代表する4種のシャンパーニュと、厳選されたオーガニック食材やスパイスの個性を引き出した鉄板焼のスペシャルコースが生み出す、高揚感に満ちたひととき。炎、音、香りが五感を刺激する、この夜、この場所でしか味わえない珠玉のマリアージュをお愉しみください。
当日はテルモンアンバサダー・佐々木由美氏を迎え、造り手の想いや背景に触れる特別なひとときをお届けします。
料金：￥50,000
提供期間：2.1 (Sun) - 4.30 (Thu)
日本三大和牛のひとつ、神戸牛。その比類なき味わいを、熟練の料理人が目の前の鉄板で丁寧に焼き上げます。
繊細でとろけるような舌ざわりと、上品かつ奥深い旨味が広がる神戸牛に加え、きめ細やかな肉質と力強いコクを備えた松阪牛、新鮮な海の幸や旬の恵みを取り入れた前菜からデザートまで、細部まで完璧にこだわった3種類のコースをご用意いたしました。
最上階から望む東京の美しい眺望と、五感を刺激するライブ感あふれる鉄板焼とともに、ここでしか味わえない至福のひとときをお届けいたします。
神戸牛味わいコース
料金：￥50,000
神戸牛コース
料金：￥45,000
神戸牛・松阪牛食べ比べコース
料金：￥40,000
提供期間：3.1(Sun) - 5.31(Sun)
春の息吹を感じる旬の食材を熟練のシェフがフレンチの感性で昇華。旬の野菜や鮮魚を目の前で丁寧に火入れを施し、旨みを引き出した一皿へと仕上げます。
キャビア、フォアグラ、トリュフなど、選び抜かれた高級食材を贅沢に用いたフレンチスタイルの鉄板焼き。五感を刺激するライブ感あふれるひとときを、ぜひご堪能ください。
料金：￥28,000