最上階の景色とともに目の前で焼き上げるオリジナルブランド牛「恵比寿牛」や上質な海鮮をお楽しみいただくウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルや会席スタイルなどバラエティ豊かなコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、目の前で焼き上げるダイナミック手さばきとともにご堪能下さい。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグやすき焼きなどもお楽しみいただけます。
恵比寿では3つの個室をご用意しておりますので、大切なご会食など用途に合わせてご利用ください。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。上質な鉄板焼きとともに、美しい東京の夜景をごご堪能ください。
提供期間：2.1 (Sun) - 4.30 (Thu)
日本三大和牛のひとつ、神戸牛。その比類なき味わいを、熟練の料理人が目の前の鉄板で丁寧に焼き上げます。
繊細でとろけるような舌ざわりと、上品かつ奥深い旨味が広がる神戸牛に加え、きめ細やかな肉質と力強いコクを備えた松阪牛、新鮮な海の幸や旬の恵みを取り入れた前菜からデザートまで、細部まで完璧にこだわった3種類のコースをご用意いたしました。
最上階から望む東京の美しい眺望と、五感を刺激するライブ感あふれる鉄板焼とともに、ここでしか味わえない至福のひとときをお届けいたします。
神戸牛味わいコース
料金：￥50,000
神戸牛コース
料金：￥45,000
神戸牛・松阪牛食べ比べコース
料金：￥40,000
提供期間：12.1 (Mon) - 2.28 (Sat)
選び抜かれた旬の食材を、熟練のシェフが目の前の鉄板で焼き上げる「冬の鉄板会席」を期間限定でご提供いたします。
旬の食材を使った前菜をはじめ、焼タラバガニ、鮑の香味野菜蒸しと、虎河豚の唐揚げなど、冬の味覚を存分に味わえる品々が並びます。
さらに、オリジナルブランド牛「恵比寿牛」の食べ比べや、寒鰤照り焼き御飯まで心ゆくまでお楽しみください。
料金：￥41,500
提供期間：12.1 (Mon) - 2.28 (Sat)
旬の食材を贅沢に取り入れ、シェフが目の前の鉄板で焼き上げるエンターテイメント性あふれる鉄板フレンチをご用意いたします。
寒さ深まる季節におすすめなのは、芳醇な香りが広がる伊勢海老のブイヤベース ペルノー風味。
さらに、鮑のグリルや恵比寿牛フィレとフォアグラのロッシーニ、キャビアをあしらった料理など、華やかなコースをご堪能ください。
料金：￥46,500