鉄板焼 恵比寿
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8月21日～12月3日まで「恵比寿」は、改装のため営業を一時中止いたします。12月4日より営業再開いたします。
ウェスティンホテル東京の鉄板焼き 恵比寿では、彩り豊かなランチ、ディナーコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、熟練のシェフがゲストの目の前で焼き上げる光景は、まさにドラマチック・ダイニング。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグなどをお楽しみいただけます。ディナータイムには見た目にも美しい数々のコース料理を。
恵比寿では個室もご用意しておりますので用途に合わせてご利用いただけます。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。鉄板焼きを召し上がっていただきながら、ムードのある東京の夜景をご一望ください。
クリスマスディナーコース
虎河豚やキャビアが贅沢な前菜をはじめ、クリスマスカラーのアクセントが華やかなお料理で聖夜を彩る特別なコースです。 柚子味噌ソースでお召し上がりいただく伊勢海老や、「活鮑のガーリックバターソース（夢コース）」に加え、オリジナルブランド牛「恵比寿牛」のフィレとロースを 目の前の鉄板で焼き上げる至福のコースをご堪能ください。
聖 HIJIRI：39,000円
夢 YUME：43,000円
冬の鉄板フレンチ
冬に旬を迎える食材を熟練の焼き手がダイナミックかつ繊細にフレンチスタイルで仕立てる『冬の鉄板焼フレンチ』。
今年は、目の前で香ばしく焼き上げるロブスター&ホタテ貝を贅沢に楽しむ熱々の『ブイヤベース』をはじめ、赤ワインソース香る『鮑のグリル』、トリュフソースで楽しむ『恵比寿牛のフィレステーキ』など、前菜からデザートまで鉄板焼でご堪能いただく贅を尽くしたフルコースでご提供いたします。
煌めく冬の夜景に彩られた空間で、大切な方と特別感あふれる時間をお過ごしください。
ディナー：46,500円
※除外日：12月23日～12月25日・12月31日～1月5日
冬の鉄板会席
季節の食材を盛り込んだ期間限定『冬の特別会席』をご用意しています。
旬の金目鯛を使った前菜や、タラバガニを鉄板で調理する『焼タラバガニ』、鮑と茸の相性をお楽しみいただく『鮑と茸のしゃぶしゃぶ仕立て』など、すべてのメニューを目の前の鉄板でダイナミックに仕上げる贅沢な会席コースです。
オリジナルブランド牛『恵比寿牛』の食べ比べとともに、冬の美食をご堪能ください。
ディナー：41,500円
※除外日：12月23日～12月25日・12月31日～1月5日
近江牛フェア
三大和牛の1つとされる最高級の「近江牛」。その口の中でとろけるようなうま味を、目の前で最高の火加減で焼き上げる鉄板焼きでお楽しみいただく「近江牛フェア」。
400年の歴史をもつ最古のブランド和牛とされる「近江牛」のきめ細かな肉質をご堪能ください。
近江牛ランチ・ディナーセット：34,000円