鉄板焼 恵比寿

提供期間：9.1 (Tue) - 11.30 (Mon)

旬の味覚に、キャビアやフォアグラ、トリュフなどの贅沢な食材を織り交ぜ、フレンチのエッセンスを取り入れた秋限定の特別コースをご用意いたしました。瞬間燻製で香り豊かに仕上げたサーモンにキャビアクリームを添えた前菜や、フォアグラと洋梨のグリルなど、秋の味覚を多彩なアレンジでお楽しみいただけます。メインには、きめ細やかな肉質が魅力の恵比寿牛フィレステーキを、芳醇なトリュフソースとともに。お口直しには赤紫蘇の爽やかなグラニテを、デザートには季節のフルーツとクレミアをご用意。

秋の豊かな味わいとフレンチの繊細な技法、鉄板焼ならではの臨場感が織りなす、贅沢なひとときをお楽しみください。

料金：￥28,000

提供期間：12.19 (Sat) - 12.25 (Fri)

シェフの技と華やかな演出が織りなす、クリスマスならではの2種類の特別コースをご用意しました。
どちらのコースも、恵比寿牛のフィレとロースの食べ比べをメインに、「聖 HIJIRI」では、クリスマスリースに見立てた蕪のババロアとシーフードマリネ キャビア添えをはじめ、鴨のコンフィとフォアグラのクレープ、金目鯛のグリル  シャンパンクリームソースなど、季節を彩る華やかな品々をご堪能いただけます。「夢 YUME」では、フォアグラや伊勢海老のグリルなど、贅沢な食材を取り入れた料理が、特別な夜を彩ります。
大切な方とともに美食の饗宴を心ゆくまでお楽しみください。

料金：
聖 HIJIRI：￥37,000　
夢 YUME：￥42,000

提供期間：26.10.1 (Thu) - 27.1.3 (Sun)

日本が世界に誇る三大和牛「松阪牛」「近江牛」「神戸牛」を贅沢に味わえる、3種類のコースをご用意します。それぞれ異なる個性を持つ三大和牛を、シェフが目の前の鉄板で焼き上げ、素材本来の旨みを引き出します。 三種の和牛を一度に味わえる「日本三大和牛 食べ比べコース」をはじめ、選べる和牛にロブスターまたは鮑のグリルを組み合わせた「プレミアム味わいコース」、松阪牛、近江牛または神戸牛から選べる「特選和牛コース」の3種類をご用意。東京の景色を望む鉄板焼ならではのライブ感とともに、三大和牛それぞれの味わいをご堪能ください。

特選和牛コース：￥25,000～
日本三大和牛食べ比べコース：￥35,000～
プレミアム味わいコース：￥37,000～