鉄板焼 恵比寿
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最上階の景色とともに目の前で焼き上げるオリジナルブランド牛「恵比寿牛」や上質な海鮮をお楽しみいただくウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルや会席スタイルなどバラエティ豊かなコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、目の前で焼き上げるダイナミック手さばきとともにご堪能下さい。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグやすき焼きなどもお楽しみいただけます。
恵比寿では3つの個室をご用意しておりますので、大切なご会食など用途に合わせてご利用ください。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。上質な鉄板焼きとともに、美しい東京の夜景をごご堪能ください。
神戸牛コース
提供期間：6.1 (Sun) - 7.31 (Thu)
日本三大和牛のひとつである神戸牛を熟練の職人が卓越した技で丁寧に焼き上げます。とろけるような舌ざわりと上品で濃厚な旨味の神戸牛と、きめ細やかな肉質と力強い旨味が特徴の松坂牛、新鮮な海鮮など、季節の食材を使用した前菜からデザートまで、細部まで完璧にこだわった3種類のコースをご用意いたしました。
最上階から望む東京の景色とともに、ライブ感あふれる極上のひとときをお届けします。
神戸牛味わいコース
料金：￥50,000
神戸牛コース
料金 ：￥45,000
神戸牛・松阪牛食べ比べコース
料金：￥40,000
夏の鉄板会席
提供期間：6.1 (Sun) - 8.31 (Sun)
夏に旬を迎える鮑や夏河豚などを贅沢に使い、お客様の目の前で丁寧に仕上げる会席仕立ての鉄板コース。上品な旨味の太刀魚昆布焼きや、オリジナルブランド恵比寿牛のフィレとロースの食べ比べ、締めのお食事では、ご注文いただいてから炊き上げる、玉蜀黍と鰻の釜めしを河豚のあら汁とともにご賞味いただけます。
料金：￥41,500
夏の鉄板フレンチ
提供期間：6.1 (Sun) - 8.31 (Sun)
旬の厳選食材と、キャビア・トリュフ・伊勢海老などの高級食材を熟練のシェフがフレンチスタイルに仕立てます。フォアグラの生産過程で得られる上質なマグレ鴨は、絶妙な火加減で焼き上げ、フォアグラと共にお召し上がりいただきます。
爽やかな味わいの恵比寿牛コンソメゼリーから、お客様の前で焼きあげるデザートのパンペルデュまで、最後までお楽しみ頂ける至福のコースをご賞味ください。
料金：￥46,500