鉄板焼 恵比寿
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最上階の景色とともに目の前で焼き上げるオリジナルブランド牛「恵比寿牛」や上質な海鮮をお楽しみいただくウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルや会席スタイルなどバラエティ豊かなコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、目の前で焼き上げるダイナミック手さばきとともにご堪能下さい。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグやすき焼きなどもお楽しみいただけます。
恵比寿では3つの個室をご用意しておりますので、大切なご会食など用途に合わせてご利用ください。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。上質な鉄板焼きとともに、美しい東京の夜景をごご堪能ください。
神戸牛コース
提供期間：1.6 (Mon) - 3.31 (Mon)
日本３大和牛のひとつである神戸牛を熟練の職人が卓越した技で丁寧に焼き上げます。とろけるような舌触りと上品で奥深い旨みの神戸牛と、きめ細やかな肉質と力強い旨味が特徴の松坂牛、新鮮な海鮮など、季節の食材を贅沢に使用した前菜からデザートまで、細部まで完璧にこだわった3種類のコースをご用意いたしました。
神戸牛コース
料金：￥45,000
神戸牛と松阪牛食べ比べコース
料金：￥40,000
神戸牛コース味わいコース
料金：￥50,000
Happy Yellow 鉄板焼コース
提供期間：3.1 (Sat) - 3.31 (Mon)
「帆立貝のグリル イエローキャロットクリーム カルダモン風味」や「真鯛のグリル 塩レモンの香り」など、シンボルカラーの「HAPPY YELLOW」をアクセントにきかせた心躍る鮮やかなランチをお楽しみください。
オリジナルブランド牛「恵比寿牛」のロースとフィレの食べ比べを含む贅沢なコースです。
料金：￥20,000
春の鉄板会席
提供期間：3.1 (Sat) -5.31 (Sat)
春の味覚をダイナミックに目の前で焼き上げる「春の鉄板会席」を期間限定でご用意いたします。
旬の蛤を使った前菜をはじめ、鰆の唐揚げ、桜海老と菜の花の釜炊き御飯まで、熟練の職人が目の前で仕立てる贅沢な会席スタイルのコースです。
オリジナルブランド「恵比寿牛」の食べ比べとともに、春の美食をお楽しみください。
料金：￥41,500
春の鉄板フレンチ
提供期間：3.1（Sat） - 5.31（Sat）
厳選された旬の食材を熟練のシェフが繊細なフレンチスタイルに仕立てます。
春の爽やかな季節を表現した帆立貝グリルと塩レモン。伊勢えびは水槽から取り出したばかりの新鮮なものを目の前でスチームし、ビスク仕立てにしあげます。
キャビア、フォアグラ、トリュフなど豪華な食材を贅沢に使用したフレンチスタイルの鉄板焼きをぜひご賞味下さい。
料金：￥46,500
近江牛コース
提供期間：4.1（Tue） - 5.31（Sat）
日本三大和牛のひとつ、近江牛をメインにした特別コースを期間限定で3種類ご用意。
「近江牛コース」は特選近江牛ロースステーキや焼き野菜などを楽しむ王道コース。「近江牛 味わいコース」はロブスターまたは鮑のグリルを加えたコースです。「近江・松阪牛食べ比べコース」は、メインに近江牛と松阪牛のロースをご用意しました。
最上階から望む東京の景色とともに、ライブ感あふれる極上のひとときをお届けします。
近江牛コース
料金：￥34,000
近江牛味わいコース
料金：￥40,000
近江牛と松阪牛食べ比べコース
料金：￥37,000
恵比寿ディナーコース
霜降りと赤身が絶妙なバランスの最高級黒毛和牛「恵比寿牛」、世界三大珍味として有名な「ファグラ」をはじめとした高級厳選食材をご用意しました。
最上階の景色とともに、熟練の職人が目の前で丁寧に焼きあげる贅沢でドラマティックな食体験をお届けいたします。
料金：￥41,500