鉄板焼 恵比寿
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※鉄板焼「恵比寿」は年内、定休日無しで営業いたします
最上階の景色とともに目の前で焼き上げるオリジナルブランド牛「恵比寿牛」や上質な海鮮をお楽しみいただくウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルや会席スタイルなどバラエティ豊かなコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、目の前で焼き上げるダイナミック手さばきとともにご堪能下さい。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグやすき焼きなどもお楽しみいただけます。
恵比寿では3つの個室をご用意しておりますので、大切なご会食など用途に合わせてご利用ください。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。上質な鉄板焼きとともに、美しい東京の夜景をごご堪能ください。
和風会席スタイル「HIJIRI」
提供期間：12.16 (Mon) - 12.25 (Wed)
職人の繊細な技と季節の恵みが織りなすクリスマスならではの特別なコースです。柚子の香り立つ「鮑のグリル」は蕪のみぞれあんとともに、最上級の「恵比寿牛フィレとロースの食べ比べ」もお楽しみいただけます。
ライブ感あふれる鉄板焼の醍醐味を存分にご堪能ください。
料金：￥40,000
鉄板焼フレンチ「YUME」
提供期間：12.16（Mon） - 12.25（Wed）
厳選した旬の食材をシェフが目の前で丁寧に焼き上げる贅沢なディナーコースです。
「真鯛とサーモン瞬間燻製 スモークドーム」や「恵比寿牛フィレとロースステーキ フォアグラのポワレ トリュフソース」などをお楽しみいただけます。
クリスマスならではの煌びやかなひとときをお過ごしください。
料金：￥40,000
冬の鉄板会席
提供期間：11.1（Fri） - 2025.2.28（Fri）
冬の味覚をダイナミックに目の前の鉄板で焼き上げる「冬の鉄板会席」を期間限定でご提供いたします。旬の金目鯛を使った前菜をはじめ、「活鮑と茸のしゃぶしゃぶ仕立て」や「ズワイガニといくらの釜炊き御飯」、「河豚のあら汁」まで、すべてのメニューを熟練の職人が目の前で仕立てる贅沢な会席コースです。オリジナルブランド牛「恵比寿牛」の食べ比べとともに、存分にご堪能ください。
料金：￥41,500
※期間限定 ※年末年始期間は除外日あり
冬の鉄板フレンチ
提供期間：12.1（Sun）- 2025.2.28（Fri）
厳選された旬の食材を、熟練のシェフが繊細なフレンチスタイルに仕立てました。
今年は、磯の香りと芳醇なバターの風味が絶妙な「鮑のグリル」や、トリュフソースが料理の格調を引き立てる「恵比寿牛フィレとフォアグラのロッシーニ」などをご用意しました。
ライブ感あふれる匠の技と冬ならではの逸品を存分にご堪能ください。
料金：￥46,500