鉄板焼 恵比寿
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ウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」では、彩り豊かなランチ、ディナーコースが揃っております。
霜降りと赤身の絶妙なバランス、コクのある豊潤な味わいとさっぱりとした後味が特長の最高級黒毛和牛「恵比寿牛」をはじめとした厳選食材を、熟練のシェフがゲストの目の前で焼き上げる光景は、まさにドラマチック・ダイニング。
平日限定の恵比寿ランチセットには、和牛ハンバーグなどをお楽しみいただけます。ディナータイムには見た目にも美しい数々のコース料理を。
恵比寿では個室もご用意しておりますので用途に合わせてご利用いただけます。
空気が澄み切った日には、世界遺産の富士山を遠くに望む美しい眺めもお楽しみいただけます。鉄板焼きを召し上がっていただきながら、ムードのある東京の夜景をご一望ください。
春の鉄板焼フレンチ
選び抜いた素材を熟練の焼き手がダイナミックかつ繊細にフレンチスタイルで仕立てる「鉄板焼フレンチ」の春の期間限定のメニューです。
「伊勢海老のスチーム ビスク仕立て アスパラガス添え」や、トリュフソースでお楽しみいただくオリジナル黒毛和牛「恵比寿牛」のグリルなど、目の前で香ばしく仕立てるフルコース。
旬の素材の芳醇なかおりや味わいをライブ感あふれる鉄板焼でご堪能ください。
料金：￥46,500
春の鉄板会席
春の食材をふんだんに盛り込んだ鉄板焼会席で至福のひとときをお過ごしください。
目の前で香ばしく焼きあげる伊勢海老や「焼筍の木の芽味噌掛け」、締めの「桜鯛の胡麻ダレ和え御飯」まで、この季節にしか味わえない食材の美味をご堪能いただけます。オリジナルブランド牛「恵比寿牛」のステーキとともに、春の味覚を存分にご賞味いただく贅を尽くしたコースです。
料金：￥41,500
プレミアム恵比寿牛コース
「恵比寿」料理長が松阪牛の中から吟味し選んだ和牛を「プレミアム恵比寿牛コース」としてご提供いたします。
目の前で香ばしく焼き上げる『鰆のグリル』や、舌の上でとろけるロースとフィレステーキの食べ比べなど、松阪牛ならではの上品で繊細な甘味と味わいをご堪能ください。
料金：¥ 30,000